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■2009/3/19 金沢の加登長
・今日は午後から、金沢へ所用ででかけました。お昼ご飯を、香林坊大和アトリオ（大和デパート）の地下にある加登長（かどちょう）本店で食べることに。
加登長といえば、金沢ではうどんそばの老舗で、庶民的なお店です。
金沢市内に同じ店が（おそらく暖簾わけなのでしょうか）いくつかあり、イチオシのお店です。
今日食べたのは、いなりうどんです。（写真）
何年ぶりだろう。加登長のうどんを食べるのは・・・。やっぱり美味しい！
しっかりしたダシと、薄口の味。柔らかめの麺。関西風のお味です。
石川の食事は、味付けが薄味ですので、関西出身の私としては、ありがたいです。
東京で初めておうどんを食べて、丼の真っ黒な汁を見たとき、
・・・思わず引いてしまいました。(∥￣■￣∥)
加登長のうどんを食べると、ホカホカ心も体も温まります。
素材の持ち味を大切にする、金沢の味です。o(*⌒―⌒*)o
(ブログ)
2009/03/19 21:55
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