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■金沢の甘エビ
・写真は金沢港で水揚げされた甘エビ。 甘エビが、美味しい時期になる。
最近は外国産の冷凍ものが、全国どこにでも出回っているが、
北陸でとれた甘エビは、一味違う。
石川県の金沢港や輪島港でとれた甘エビ。
この辺りのスーパーで、２４～２５尾ほど入って、殻つきで２９８円で売られている。
ネット販売を調べてみると、３０尾ほどでびっくりするほどのお値段。高級食材である。
甘エビは美味しいのだけど、この殻をむくのが面倒だし、それに手がぬるぬるになってしまう。
おまけに食べる部分が少なくて、ほとんどが殻だ。
殻をむいた状態のものは、倍近くの値段がするし・・・。
冬の北陸の味覚の甘エビ。生でいただくのが一番美味しいけど、今度は天ぷらにしてみよう。
(ブログ)
2007/11/01 21:53
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