※カレンダー上にカーソルを置いて、クリックしてください。
■2008/2/23 春の味覚・フキノトウ
２～３日前から、我が家の庭の雪の下、可愛いフキノトウが 顔をのぞかせています。
毎年今くらいの時期になると、庭の同じところから出てきます。
雪解けを待たずに顔を出す、春の使者だとか。
フキノトウが顔をのぞかせる頃、北陸の冬はそろそろ終わりに近づくのですが、まだこの先雪が降るそうですので、油断はできません。
今日、庭で摘んだのはこれだけです。→
ツボミのときに摘んで、天ぷらにして食べると、とても美味しいです。
ほろ苦いフキノトウの味は、まさしく春の味。ビールとの相性もぴったんこです。
雪国で暮らし始めてからは、このフキノトウを食べるのが楽しみとなりました。
でも今夜作った天ぷらは、アッというまになくなってしまいました。
私が食べたのは、たった１個・・・トホホ
自宅から車で１５分ほどのところにある、獅子吼（ししく）高原に上ると、
たくさんフキノトウを見つけることができます。
獅子吼高原は、冬場はスキー場でもありますので、まだ時期的には早い。
もう少ししたら行ってみます。
今度はたくさん摘んで、天ぷらを大量に作って、思い存分食べてみたいものです。
(ブログ)
2008/02/23 15:01
コメント